放置するだけ☆基本の鶏ハム（サラダチキン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はフォークでプスプス穴を開けます。
   皮付きの場合は皮をめくって、内側のお肉を刺すといい感じです。

2. 2

   砂糖、塩、こしょうの順にすりこみます。
   砂糖はきび砂糖なら小さじ4、白砂糖は小さじ2を目安に。

3. 3

   ラップにくるんで、丸くなるように形を整えながら巻きます。
   海苔巻きの要領で少しずつお肉を手前に寄せながら巻くと◎

4. 4

   鍋底に、陶器などの熱に強いお皿を入れます。金属は高熱を持つのでNG！
   そのままお湯を沸かします（ガス代節約のため、我が家は電気ポットです）

5. 5

   ぐらぐらいってきたら先ほどの鶏肉をラップごと投入！
   鍋肌にラップが触れないよう注意してね。
   30秒ほど火にかけたら、火を止めてフタをし、2時間以上放置します。

6. 6

   ★アドバイス★夜に作って寝る前に冷蔵庫に入れると、次の日のおかずにちょうどいいです♪

7. 7

   お肉を取り出し、ラップをしたまま粗熱が取れるまで置いておきます。
   すぐに食べない場合はこのまま冷蔵庫へ。

8. 8

   ラップをしたままにしておくと、保水効果が高まる他、保存にも向いています。
   スライスしてお好みで召し上がれ♪

9. 9

   パンに挟んだり、サラダにトッピングなど、何にでも使えます。
   タルタルソース、トマトソース、中華ドレッシングなどをかければメインのおかずに♪