パティシエ直伝！生チョコレート～バレンタインに～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコを細かく刻む。
   バターは５、６個に切り常温に戻す。
   型にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   鍋に生クリームと水あめを入れて火にかける。
   沸騰したらすぐ火を止めて、濡れ布巾の上に置く。

3. 3

   チョコとバターを入れて溶けるまで混ぜる。
   均一に混ざったら漉す。

4. 4

   型に流し込んで冷蔵庫へ。

5. 5

   固まったら好きな大きさに切り、ココアをまぶす。