飛騨牛とアボカドの握り寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   飛騨牛を使います。

2. 2

   温かいご飯に すし酢を回しかけて切るように混ぜ合わせます。

3. 3

   ２の酢飯が冷めたら型に入れて握りを作ります。
   ※型が無い場合は手で握ってもいいです＾＾

4. 4

   飛騨牛は一口サイズに切り、さっと茹でます
   たっぷりの熱湯で茹でましょう。

5. 5

   ４を氷水に取って、冷たくなったらザルに上げ、水気を切り、ポン酢を絡めます。

6. 6

   器に３の寿飯を並べ５の肉をのせます。
   その上に1cm角位に切ったアボカドをのせ、マヨネーズをかけたら小さめに切ったレモンを飾ります。

7. 7

   完成です！