肉豆腐の甘辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをし、半分に切り厚さが１ｃｍで５ｃｍ角になるように切ります。
   その上に全体に片栗粉をまぶしましょう。

2. 2

   ひき肉だねを作ります。
   ネギと人参はみじん切りにし、豚ひき肉とあわせ、残りの調味料を入れたら粘りが出るまで混ぜ合わせます。

3. 3

   ２を１の豆腐の上に乗せます。
   厚さが１～２ｃｍくらいになるようにしましょう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉がついた面を下にし並べたら中火にします。蓋をしめて２分ほど蒸し焼きにし、蓋をあけ裏返しにします。

5. 5

   ボールにタレを合わせ、混ぜたら４に流しいれます。
   強火にし照りが出てきたら火を止めます。

6. 6

   皿にもり、千切りした大葉を散らしたら完成です！