茄子の挟み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りし、ボールに豚挽き肉を入れ塩コショウ、ガーリックパウダー、酒、醤油で味付けし、良く混ぜます。

2. 2

   ナスはヘタを落として縦半分に切り、切り離さないように横に切り込みを入れましょう。

3. 3

   ２の茄子の切込みをいれた部分に片栗粉をふりましょう。

4. 4

   ３に１の肉のタネをはさみましょう。

5. 5

   ４に薄力粉→卵→パン粉の順番でつけて１７０度に熱した油で揚げましょう。

6. 6

   茄子がしんなりしたら油からあげましょう。
   油をきってお皿にもって完成です♪