茄子の甘唐和えレシピ・作り方

Name: 茄子の甘唐和え
Total time: 5 min
Yield: ３
Ingredients: 長茄子 ３本; 濃い口醤油 ５０ｃｃ; みりん ２０ｃｃ; 酒 １０ｃｃ; 砂糖 大さじ３; コチュジャン 大さじ１; 片栗 適量

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100円以下

べっぴんde可愛い

おつまみに最適
　調味料はすき焼きのタレを使っても美味しいです

材料（３人分）

長茄子: ３本

濃い口醤油: ５０ｃｃ

みりん: ２０ｃｃ

酒: １０ｃｃ

砂糖: 大さじ３

コチュジャン: 大さじ１

片栗: 適量

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作り方

1

茄子を食べやすい大きさに切
油で素揚げをして油きりして置く
調味料を鍋に入れ沸騰させ
最後に水で溶いた片栗を入れ
茄子と絡め合わせたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子を揚げ過ぎないように　面倒なら　調味料はすき焼きのタレを使っても美味しいですコチュジャンの代わりに一味を代用しても良いですね

きっかけ

茄子を沢山頂いたので　何時もと違う物をと考え作りました

公開日：2011/06/09

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べっぴんde可愛い料理大好き　作るのも　食べるのも簡単で安く　ある物で　作ります　利用できる物は何でも利用し　リサイクルして作る

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