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茄子と新玉葱のトマト煮 レシピ・作り方

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ことんとんとん
オレガノで風味豊かに♪

材料(1人分)

茄子(4cm.長・縦6等分)
120g
新玉葱(くし切り)
80g
ホールトマト
100g
●塩
1g
●醤油
小1/2(3g)
●ドライオレガノ
小1/4
胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    蓋がぴっちりしまる小鍋に茄子・玉葱を入れ、ホールトマトをくずしながら加える。
  2. 2
    1に●を入れ、7~8分蒸し煮して、火が通ったら胡椒を入れる。
  3. 3
    混ぜ合わせて味を調えて完成。

おいしくなるコツ

オレガノはバジルにしても美味しいです。

きっかけ

新玉葱と茄子の消費に

公開日:2011/05/07

関連情報

カテゴリ
玉ねぎ
料理名
茄子と新玉葱のトマト煮

このレシピを作ったユーザ

ことんとんとん 計量が好き。食材の重量は基本的に正味重量です。大さじ小さじは女子栄養大学のスプーンを使用。 一応、家庭料理技能検定2級合格しました。

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