ふわふわ！しっとりスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の粉類を合わせふるいにかける。

2. 2

   ボウルに卵白と一つまみ砂糖をいれハンドミキサーで泡立てる。途中砂糖を２～３回に分けて入れひっくり返しても落ちないメレンゲを作る。できたら、低速で２分ほど混ぜキメを均一にする。

3. 3

   卵黄と砂糖を別のボウルに入れハンドミキサーで混ぜる。マヨネーズのように白っぽくなってきたら☆を入れさらに泡立てる。

4. 4

   ３にふるった粉類を入れよくかき混ぜる。

5. 5

   ４に残りの２を２～３回に分け加え泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。（慎重になりすぎて混ぜムラがないように）

6. 6

   型に５を流し入れ１８０度に予熱したオーブンで２５分ほど焼いて完成です。

7. 7

   型からはずして荒熱が取れたらラップに包んで休ませて下さい。