ナスの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがを千切りにする。

2. 2

   ナスのヘタを切り落として縦半分に切り、格子状の切り目を入れる。

3. 3

   フライパンにサラダ油としょうがを入れ、中火で熱する。

4. 4

   音を立てはじめたら弱火にし、ナスを皮目から入れて3分焼きつける。

5. 5

   裏返しして3分焼く。

6. 6

   ☆を加え、強火で煮立たせたら中火にして7分煮る。

7. 7

   火を止めてフタをし、5分蒸らす。