チーズ×ライム焼きとうもろこし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは一番内側の薄い皮を２枚ほど(とうもろこしの実全体が隠れる程度)残して剥きとり、残した皮をめくって髭や汚れを除いたら、皮を戻します。

2. 2

   アイラップなどの耐熱袋へ１のとうもろこしを入れ、水大さじ１を加えて、袋の口を緩くひねって(縛らない)上にし、500Wの電子レンジで5分加熱、とうもろこしを返し更に5分加熱します。

3. 3

   ２の熱が少し落ち着いたら、薄皮を剥いて袋へ戻し、温かいうちに袋の中へ水250㏄と岩塩を加え、空気を抜いて袋の口を縛り、しばらく置いて味をなじませます。

4. 4

   3へ本返しをかけ、バーナーで表面を炙って焼き色を付けたら、粉チーズを振り、ライム果汁を振れば完成です。