チーズ×ライム焼きとうもろこし レシピ・作り方
材料（2人分）
- とうもろこし 1本
- パルメザンチーズ 大さじ1.5くらい
- 本返し 小さじ1/3
- 岩塩 小さじ1/4
- ライム果汁 小さじ1/2
作り方
- 1 とうもろこしは一番内側の薄い皮を２枚ほど(とうもろこしの実全体が隠れる程度)残して剥きとり、残した皮をめくって髭や汚れを除いたら、皮を戻します。
- 2 アイラップなどの耐熱袋へ１のとうもろこしを入れ、水大さじ１を加えて、袋の口を緩くひねって(縛らない)上にし、500Wの電子レンジで5分加熱、とうもろこしを返し更に5分加熱します。
- 3 ２の熱が少し落ち着いたら、薄皮を剥いて袋へ戻し、温かいうちに袋の中へ水250㏄と岩塩を加え、空気を抜いて袋の口を縛り、しばらく置いて味をなじませます。
-
4
3へ本返しをかけ、バーナーで表面を炙って焼き色を付けたら、粉チーズを振り、ライム果汁を振れば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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