我が家の作り置きチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋を熱し肉の6面を、焼く。
   焼き目がついたら、お肉が被るくらいのお水（材料とは別の水）、
   酒をいれ40分くらい茹でる。

2. 2

   40分たったらお肉と野菜をとりだす。茹で汁は、ラーメンのスープなどに使えるのでとっておく。
   野菜、肉をもどし材料の分量の水、醤油、砂糖を、入れ煮ていく。
   こげ

3. 3

   煮ていて焦げそうだったら
   茹で汁を50ccくらちいれてさらに煮ていく。

4. 4

   10分くらい煮たら、さます。

5. 5

   さめたらお好みの厚さに切る。
   保存袋に、平らにいれて
   冷凍しておく。
   野菜も一緒にいれて、
   チャーハン、ラーメンの時の具に一緒につかう。