タイム香る☆野菜の揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もぎなすはヘタを取り、縦半分に切ります。
   切り口を下にし、皮に格子状に切り込みを入れ、横二等分に切ります。

2. 2

   パプリカとピーマンを食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、もぎなすの皮目を下に、パプリカとピーマンは皮を上に並べ、もぎなすに焼き色がつくまで焼きます。

4. 4

   もぎなすに焼き色がついたら野菜すべてを裏返し、中火で2分ほど焼き、★を入れて混ぜ合わせます。

5. 5

   お皿に移したら完成です！