山椒ごまマヨ風味のズッキーニ×だし巻き卵サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンは耳まで柔らかいものがお勧めです。
   (今回は半解凍したヤマザキの全粒粉ダブルソフトを半分厚さにスライスして使用)
   電子レンジで10～20秒、ほんのり温かいくらいまで温めます。

2. 2

   １の食パンを縦半分カットし、片面に★をまんべんなく塗ります。
   ズッキーニは分量を薄切りして軽く岩塩を振り、ラップに包んで500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、しんなりさせます。

3. 3

   ２の食パンの★塗布面へ２のズッキーニを均等にのせ、だし巻き卵(※)を１つずつ置きます。
   ※今回は市販品を使用し、厚さ2㎝程度、食パン半分幅で上下に1㎝くらい空間がある大きさです。

4. 4

   ３をもう１枚の２の食パンで挟んでラップに包み、軽く圧して端がくっつき形が安定したら、ラップを外して召し上がれ。