ぴり辛高菜の具沢山赤だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は5㎜厚さくらいのいちょう切りにし、玉ねぎは1.5㎝角くらいに切ります。
   しめじは3等分長さくらいに切ります。
   油揚げは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   昆布かつおだしを小鍋に加えて中火にかけ、１の具材を加えて5分ほど煮立て、火が通ったら弱火にして赤だし八丁味噌を溶かし混ぜます。

3. 3

   ２へ高菜漬けを加え、２㎝幅くらいに切った豆苗を加えて沸騰直前まで温めれば完成です。