骨ごと食べる簡単小あじの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰺のぜいごを取り、頭を切り落とし、はらわたをとったものを準備します。

2. 2

   人参、ネギは千切りにします。

3. 3

   〇を合わせて２と一緒にします。

4. 4

   鰺に塩コショウをし、ビニール袋に入れ、鰺に小麦粉をまんべんなくいきわたるようにまぶしてつけます。

5. 5

   サラダ油を鍋に入れ、１７０℃に熱し、4をその中に入れて１０分程度しっかり揚げます。

6. 6

   鰺がしっかり揚がったら、そのまま３にどんどん入れます。

7. 7

   6の鰺とつけ汁、人参、ネギをまわしかけたら出来上がりです。冷蔵庫に入れてなじませてからいただいてもいいですし、出来立てをいただいてもおいしいです。