野菜たっぷり★ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、にんじん、玉ねぎ、白菜の軸の部分(白いところ)は5mmくらいのサイコロ状にカットする。

2. 2

   ベーコンも同じように5mm
   くらいのサイコロ状にカットする。

3. 3

   お鍋を熱し、ベーコンを炒め、油がでてきたら、にんじんを加えて、炒める。

4. 4

   3にキャベツ、玉ねぎ、白菜の軸のを加えて、さっと炒め、塩コショウをする。

5. 5

   弱火にして蓋をして、水分がでてくるまで火を通し、野菜がしんなりしてきたら、水、ホールトマト缶、コンソメ顆粒を加えて、弱火でコトコト15分くらい煮込む。

6. 6

   最後に塩コショウで味を整えて、完成です