翡翠なすのキムチーズグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   翡翠なすは4㎝長さくらいの大振りの拍子切りにし、軽く円水にさらしてあく抜きしたのち、ペーパーで余分な水気をふき取って、加熱前のフライパンへ並べ、白胡椒を振ります。

2. 2

   1へオリーブ油を回しかけ、表面へまんべんなく絡めたら、中強火にして表面に焼き色がつくまで焼きます。
   決して炒め合わせず、返し焼きしてください。

3. 3

   ２を耐熱皿へ敷き詰め、白菜キムチを乗せ、スライスチーズをのせて粉チーズを軽く振ります。
   トースターでこんがり焼けば完成です。