えんどうたっぷり春のチーズポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってラップに包み、500Wの電子レンジで4～5分加熱して、竹串がスッと通るまで火が通ったら、熱いうちに皮を剥き、フォークで粗く潰します。

2. 2

   １が熱いうちにスライスチーズをちぎって和え、粗熱を取りましょう。

3. 3

   玉ねぎはみじん切り、人参はいちょう切して耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱して粗熱を取り、余分な水気をのぞきます。

4. 4

   スナップえんどうはサッと塩ゆでして冷水にとり、半分に割いて莢から豆をよけます。
   莢はフードプロセッサーにかけ、粗く攪拌したら、☆を加えて軽く攪拌します。

5. 5

   ２へ３と４を加えて均一に和え、更に★で和えて味を調えれば完成です。