簡単！本格甘酢(かぶや大根を漬けて常備菜に) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全て鍋に入れてひと煮立ち(よく混ぜて砂糖を溶かす)したら火を止めて冷ます。
   これで甘酢は完成！

2. 2

   蕪や大根など、食べやすい大きさに切って、1%の塩で軽くもむ。

3. 3

   15分程置く。

4. 4

   しんなりしたら、手でぎゅっと水気をしぼって甘酢に漬ける。

5. 5

   2時間後くらいには食べれますが、ひと晩おけば味がよく染みます。