メヒカリの一夜干し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メヒカリの鱗、内臓、エラを取り除きよく洗う。

2. 2

   腹開きにし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 3

   ボウルに水と4%の塩を加え、20分～30分浸す。

4. 4

   水気を切ったら、一夜干しネットに並べ一晩干す。

5. 5

   両面グリルで4分程焼いたら完成。