作り方
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- 1
- 保存瓶を煮沸消毒するか、アルコールで拭いておく。
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- 2
- 梨を半分にカット。半分を4つにカットして全部で8等分にします。
レモンは1センチの輪切りにして、ワタの所から皮を剥きます。
ワタの部分が入ると苦味がでます。
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- 3
- 瓶に、氷砂糖→梨とレモン→氷砂糖→梨とレモンの順に入れ、上からホワイトリカーを流し込みます。
飲み頃は2〜3ヶ月後。
常温で1年ほど保存可能です。
おいしくなるコツ
皮と種は取っても問題ありません。気になる方はカットしてください。
レモンは変色防止、抗菌作用、甘すぎにならないように適度な酸味になるので、入れてください。入れなくても大丈夫です。
きっかけ
梨のお酒が飲みたいと主人に言われて作りました。