贅沢いちじくとピスタチオのフルーツサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りヨーグルトは一晩良く水切りしたものを使用し、生クリームときび砂糖を混ぜ合わせます。

2. 2

   いちじくは皮を剥いて、表面へ軽くレモン果汁を振り、ペーパーに包んで表面の水気を除きます。
   ピスタチオは粗みじん切りします。

3. 3

   食パン１枚へ1のクリームを半量塗り、その上へ２のピスタチオを1/4量散らして、2のいちじくの向きを互い違いに並べ、ピスタチオ1/4量を散らします。

4. 4

   3の上へ残りのクリームを塗って、もう１枚のパンで挟んだら、ラップに包んで平皿などで重石をし冷蔵庫で1時間ほど置きます。

5. 5

   4を取り出し、包丁で優しく半分に切り、切り口から覗いたクリーム部分へ残りのピスタチオを散らせば完成です。