材料（1人分）
- 人参
- 10g
- 大麦
- 大さじ1/2
- 新玉ねぎ
- 1/8個
- ブロッコリー
- 2房くらい
- ★グレープシードオイル
- 小さじ1
- ★粉末かつお出汁
- 小さじ1/10
- ★岩塩
- 少々
- ★レモン汁
- 少々
- ★白胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 大麦は20分ほど茹でてざるへ上げておきます。
ブロッコリーは子房に切り分けてサッと茹で上げ、手早く冷まし、粗熱が取れたらみじん切りします。
-
- 2
- 玉ねぎは1cm角くらいに切り、人参は5mm角くらいに切って耐熱容器へ入れ、ラップか蓋をして500Wの電子レンジで１分ほど加熱し、粗熱を取ります。
-
- 3
- １の大麦とブロッコリー、２の玉ねぎと人参を★で和えて冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませれば完成です。
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