蕪とスナップえんどうのクリーム味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮付きのまま、よく洗って1cm角くらいに切ります。
   スナップえんどうはサッと塩ゆでして冷水にとり、1cm幅くらいに切ります。

2. 2

   小鍋にかつおだしを加えて中火で沸騰させ、1の蕪を加えて3～4分ほど煮立て、蕪が透き通ってきたら弱火にして麹味噌を溶き、生クリームを加えて沸騰直前まで温めて火を止めます。

3. 3

   2を器へ盛り、1のスナップえんどうを加えて召し上がれ。