ぷっくり人参いっぱい豆乳茶碗蒸しぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは耐熱容器に入れて電子レンジで10秒ほど加熱し、完全に溶かします。
   ★はふるいにかけておきましょう。
   人参は5mm幅輪切りにし、型抜きします。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、豆乳、きび砂糖を加えて、泡立て器で多少泡が立つくらいしっかりと混ぜ合わせ、1でふるった★を加えたら、ヘラなどでさっくり混ぜ合わせます。

3. 3

   2へ1の溶かしバターを加えて切り混ぜ、均一に混ざったら、茶碗蒸し用の碗へ5～6分目くらいまで注ぎ入れ、表面をならして1の型抜き人参を散らします。

4. 4

   蒸し器に水を張って沸騰させ、3を並べて、綿布などで覆った蓋をし、弱めの強火で13～15分ほど蒸します。
   竹串を差して生っぽい生地が付いてこなければ出来上がり。