キャベツのクリームチーズラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはラップに包んで500Wの電子レンジで2分ほど加熱し、冷水にとって、芯は斜め千切り、葉は重ねて千切りし、水気を手でしっかり絞り切ります。

2. 2

   玉ねぎは20gをあらみじん切りし、残りは5mm幅のくし形に切ります。
   人参はみじん切りしましょう。
   くし形に切った玉ねぎは耐熱容器に入れ500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。

3. 3

   耐熱容器にクリームチーズを入れて10秒ほど加熱し、柔らかく練ったら、2のくし形玉ねぎの水気を切って加え、マヨネーズ、ナツメグを混ぜ合わせましょう。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を加えて中火で温め、2のみじん切り玉ねぎと人参を加えて、玉ねぎが透き通るまでサッと炒めたら、生ハンバーグを加えてそぼろ状にし、色が変わるまで炒め合わせます。

5. 5

   4へ★を加えて、あらかた汁気がなくなるまで炒め煮し、火を止めます。
   これをグラタン皿へ1のキャベツ半量を敷いた上へ半量重ね、残りのキャベツを被せてから更に半量重ねます。

6. 6

   5の上を3でまんべんなく覆い、溶けるチーズを乗せて、周りへ5mm幅輪切りにしたズッキーニ、3等分したミニトマトを交互に乗せたら、パルメザンチーズを振ります。

7. 7

   6をトースターでこんがり焼き、仕上げに豆苗を3cm幅くらいにカットして散らせば完成です。