ぷるぷる竜田揚げの親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青葱は斜め切りします。
   卵はボウルへ割り入れて溶きほぐしておきます。
   鶏の竜田揚げは揚げたてか、焼き戻したものを使用しましょう(今回はセブンイレブンのからあげ棒使用)

2. 2

   盛る予定の丼の直径くらいのフライパンに★を加えて中火で煮立てます。
   1の鶏の竜田揚げと青葱を加えて、葱がしんなりするまで1～2分ほど煮ましょう。

3. 3

   2を強火にし、1の卵を流し入れたら、縁が固まって、ふわっと浮き、中心がやや半熟の状態まで手早く加熱して火を止めます。

4. 4

   丼に白飯を盛り、3をフライ返しで掬って盛れば完成です。