簡単！コク味がしっかり染み込んだ ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の調味料全て鍋に入れ、沸騰したら3分ほど煮詰めて火を止めて冷ます。(沸騰したら味を見て、塩、砂糖、コンソメで調節する。野菜を入れると水分が出るので少し濃いめに)

2. 2

   大きな容器に適当な大きさに切った人参を入れ、レンジで1分半チンし、大きめに切ったキャベツをその上に入れ更に4分ほどチンし水気をきり冷ます。パプリカは適当な大きさにカットしそのまま。

3. 3

   1と2が冷めたら、保存容器(今回2リットル)に2の野菜を最初に入れて1の液をかけ、冷蔵庫で1日漬け込み出来上がり。その後は冷蔵庫にそのまま保存ください。

4. 4

   今回、ダイソーで売っているドライトマトも入れてみました。(砂糖が入っているため、これを入れる場合はピクルス液の砂糖は少なめに)