とろっと美味しくて色々使える♡なすのディップレシピ・作り方

Name: とろっと美味しくて色々使える♡なすのディップ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: なす ２本（約200g）; にんにく（すりおろし） 半片〜１片; オリーブオイル 大さじ１; レモン汁 小さじ２; しょう油 小さじ１; クミンパウダー 小さじ1/5; 塩こしょう 少々

アプリをダウンロードする

約10分
100円以下

あつママ２９

お肉にもお魚にも、お豆腐にもサラダにも、サンドイッチにも..いろいろ合う合う♪

材料（２人分）

なす: ２本（約200g）

にんにく（すりおろし）: 半片〜１片

オリーブオイル: 大さじ１

レモン汁: 小さじ２

しょう油: 小さじ１

クミンパウダー: 小さじ1/5

塩こしょう: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

なすはヘタの下にぐるっと切り込みを入れる。皮にも縦に４本程度切り込みを入れる。グリルまたはオーブントースターで10分ほどこんがりするまで焼く。
2

１のなすの皮をむき、みじん切りにする。（包丁で叩いてペースト状にしてもOK）ボウルに入れ、残りの材料と和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすはしっかり焦げ目がつくまで焼いてとろっとさせてくださいね。好みでオリーブオイルをごま油に変えたり、クミンパウダーでなくカレー粉にしてみたり、いろいろ試してみてください♪

きっかけ

とろっとした食感のなすが大好きで、使い途のバリエーションを増やしたくていろいろ考案中です。

公開日：2016/09/16

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

あつママ２９祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級 3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。キーワードは・・・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）・家にあるものを効率よく消化すること・コストコ大好き♡