キウイと野菜マリネのハニーチーズガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉ねぎは薄くスライスし、軽く水にさらした後、余分な水気を拭き取って、ライム塩少々とレモン汁小さじ1/4で和えておきます。

2. 2

   アスパラガスは斜め切りにし、オリーブ油小さじ１を引いたフライパンでサッと炒め、ライム塩少々で味を調えて別皿へよけ、レモン汁小さじ1/2をかけます。

3. 3

   ガレットミックス粉をメーカー所定の水量で溶き、テフロン加工のフライパンにオリーブ油小さじ小さじ1を引いて強火で温めたところへ流し、直径25ｃｍくらいの円に薄く広げます。

4. 4

   ３の生地の表面がふつふつと泡立って、フライパンを振ると生地が自然と動くくらいまで焼けたら、返します。

5. 5

   ４を弱火にし、外円から後で折りたたむ分５ｃｍくらいを離して、中央へミックスチーズを散らし、蓋をして溶けるまで蒸し焼きします。

6. 6

   ５のチーズが溶けるのを待つ間に、キウイの皮を剥いて１ｃｍ幅くらいの輪切りにし、レモン汁小さじ1/4とオリーブ油小さじ1で軽く和えます。

7. 7

   ５の蓋を開け、チーズの上へ蜂蜜をかけて、６のキウイを重ならないように並べたら、がレットの４隅を四角に折りたたんで、畳んだ部分をフライ返しで軽く押さえて安定させ、器へ移しましょう。

8. 8

   ７へ１の紫玉ねぎ、２のアスパラガスを盛りつければ完成です。