ひじきとオリーブのワインに合うオ＊ト＊ナ♪ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米を洗い、(A)を加えて1時間ほど浸水させます。
   暑い時期は冷蔵庫の野菜室などで浸水させてください。

2. 2

   小鉢などへ、オリーブオイルにフィレアンチョビとあらびきガーリックを加えて、スプーンなどで潰しながら練り混ぜます。

3. 3

   グリーンオリーブへ横に切り込みを入れ、捻るようにして種を除きます。種から身が離れにくい場合は包丁で削いでもオッケーです。

4. 4

   2へ3のグリーンオリーブと、ブラックオリーブ、ひじき、塩漬文旦ピールを加えて均一に和えます。

5. 5

   1の白米の上を4で均等に覆い、炊飯器で炊き上げます。
   ※今回は一人用の釜飯セットで炊いています。

6. 6

   5を切り混ぜて器に盛り、乾燥パセリを散らし、お好みであらびき黒胡椒を振れば完成です。