長芋とチーズと枝豆のオツマミお揚げサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮付きのまま、よく洗って1.5センチ幅くらいの輪切りにし、ラップに包んで電子レンジで2分ほど、透き通るくらいまで加熱します。

2. 2

   1が熱いうちに皮を剥き、フォークで粗く潰したら、熱いうちにスライスチーズ、鶏がらスープの素を加えて均一に和えます。

3. 3

   冷凍枝豆を解凍して莢から身を取り出し、2へ加えます。
   生粒胡椒も、みじん切りして2へ加え、白胡椒で味を調えながら混ぜ合わせましょう。

4. 4

   油揚げを半分の高さでカットして2枚に切り分け、1枚の内側へ3をまんべんなく塗り広げ、残り1枚で挟んで軽く押さえます。

5. 5

   4をトースターできつね色の焦げ目がつくまで軽く焼きます。
   醤油をたらして召し上がれ。