南瓜と生ハムのおつまみディップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種を除いたら、皮付きのまま、5〜6㎝幅のくし形にカットし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで5分ほど、完全に火が通るまで加熱します。

2. 2

   1が熱いうちにスプーンなどで皮から身を削ぎます。この時、皮を破らないように分けると、後で飾りに転用しやすいです。

3. 3

   2の南瓜の身をボウルに移し、熱いうちに、粗みじん切りしたスライスチーズ、粉チーズを加えてマッシャーでつぶしながら混ぜ合わせます。

4. 4

   3の粗熱が取れたら、生ハムを手でちぎって加え、カレー粉、粒マスタード、生クリームを加えて均一に混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   2で除いた南瓜の皮を飾り用に加工します。三角に
   3枚×人数分、半月型に人数分、顔のパーツをカットし、余ったら型抜きしてジャックオランタンを作っても良いでしょう。

6. 6

   4を丸いカップなどにこんもり盛り、その上へ5で作った顔のパーツ、三角は目と鼻、半月型は口に配します。
   ランタンが作れたら、サッと素揚げして添えれば完成です。