和風ラムキーマカレーあんde夏仕様シェファーズパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って1個ずつラップに包み、電子レンジで4〜5分ほど、竹串がスッと通るくらいまで加熱します。

2. 2

   1が熱いうちに皮を剥き、マッシャーで潰したら、(A)を加えてなめらかにまとまるくらいまで混ぜ合わせます。
   まとまらないようなら、生クリームを足してください。

3. 3

   レシピID：1880011214 の1〜6の行程で作ったキーマカレーあんを分量だけ用意します。

4. 4

   2を3等分くらいに分け、耐熱容器に1/3を敷き詰めたら、3のキーマカレーあんを半分広げ載せます。完全に覆い被せなくても、満遍なく広げればokです。

5. 5

   4の行程を同様に再度繰り返し、残った2のマッシュポテトで覆いましょう。

6. 6

   パルミジャーノレッジャーノをテンパリングしてフレーク状にカットし、5の上を満遍なく覆います。

7. 7

   ピーマンのヘタを除いて縦半分カットし、種を除いて横5ミリ幅くらいにカットしたら、6の上へ散らし、オーブンかトースターでこんがりするまで焼き上げます。

8. 8

   板海苔を手で揉み、7へ散らせば完成です。