まいたけを一晩、よくもどし、もどし汁を使うこと 味付けはお塩で調節ですが、薄いようでしたら、しょう油等加えてください。
白米で作ったまいたけ（もちろん干し野菜）の炊き込みご飯をいただき、とてもやさしい味にカンド－ これは玄米でもいけるかも・・・と思いました。
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