女性にうれしい！蒸し大豆のぴり辛和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は一晩水にひたしてぱんぱんに戻す。
   
   圧力鍋で蒸気が上がってから５分加圧する。
   
   そのまま自然冷却する。
   
   水煮よりも固めで好みです。

2. 2

   ２００g取り分けて片栗粉をまぶす。
   
   １７０℃に熱した油でジャコを揚げる。
   
   片栗粉をまぶした蒸し大豆を揚げる。

3. 3

   鍋に●の調味料を入れてふつふつとするまで温める。

4. 4

   ３の鍋にじゃこと大豆を加えて混ぜ合わせる。
   
   白ごまと七味を振ってもう一混ぜして完成です。