紅鮭とアボカドの豆腐クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐を小鍋に入れ、マッシャーで潰してピュレ状態にしたら、(A)を加え混ぜます。

2. 2

   パスタを茹で始めます。

3. 3

   1を弱火にかけ、沸騰してきたら、焼いた紅鮭のほぐし身を加え、均一にあえて火を止めます。

4. 4

   アボカドの種と皮を除き、1〜2㎝角にカットして、だし醤油で和えます。

5. 5

   2で茹で上がったパスタをざるにあげてしっかり湯きりし、3へ加えて和え、器に盛ります。

6. 6

   5に4のアボカドを散らし、柚子七味を振れば完成です。