オキギス（メギス）のさっと干し♪ レシピ・作り方

作り方

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   （1）オキギスはうろこと頭、腹を落とす。
   
   塩を全体にまぶして５分くらいおく。
   
   串にさして風通しのいい日が当たる場所に干します。（今回は１時間半）

2. 2

   （2）魚焼きグリルに並べて、尻尾にはアルミホイルをかぶせます。
   
   両面に焼き色がつくまで焼いて完成です。