基本の美味しい餡の煮方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は軽く水洗いし、たっぷりの水で鍋にかける。

2. 2

   トロ火でさし水をしながら１～1.5時間煮る。
   （※ここでのアクとり大切です。）
   小豆が十分にやわらかくなったら、水分をよく飛ばす。

3. 3

   砂糖を入れる。（砂糖を入れるとやわらかくなります）１０分ほど煮つめる。

4. 4

   最後にお塩をひとつまみで出来上がり♪♪♪

5. 5

   黒豆幻米でおはぎを作りました。