炊飯器で簡単＊おはぎの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うるち米、もち米を合わせてとぎ、たっぷりの水につけて1.5～2時間吸水させる。
2. 2 1をザルにあげ、水分を切る。
3. 3 2を炊飯器の窯に入れ、目盛り「おこわ　1.25合」の高さまで、水を入れる。

   

4. 4 塩を加え一混ぜし、メニュー「炊込み」でスイッチオン。
5. 5 炊けたらご飯をボウル等に移し、すりこぎ等でつつく。
   時々すりこぎに水を少々付けると、ご飯が
   くっつかずに作業しやすいです。

   

6. 6 全体の半分くらいのご飯粒が潰れたらOK。
7. 7 手で触れるくらいの温度になったら、4分割して丸める。
   手に水を少し付けると作業しやすいです。
   付けすぎるとご飯がべちゃっとなるので、程々に。

   

8. 8 ラップに1/4量のあんこを広げる。

   

9. 9 丸めたご飯1個を乗せ、ラップで丸めて形を整える。
   同様にして４個作る。

   

10. 10 あれば、紙の型等に入れると雰囲気が出ます。