余った鶏皮でおつまみマフィンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮はボイルして、ある程度油抜きし、粗熱が取れたら千切りにし、ハーブソルトで和えます。

2. 2

   玉ねぎは薄い櫛形にスライスし、塩もみしてしんなりさせたら水洗いし、水気をしっかり絞り切り、モルトビネガーで和えます。

3. 3

   ピーマンは半分に割ってタネを除いたら、横に千切りします。

4. 4

   イングリッシュマフィンを横半分に割き、内側を上にし、溶けるスライスチーズをカットして敷きます。

5. 5

   4の上に2の玉ねぎを広げ、3のピーマンを散らし、1の鶏皮を載せます。

6. 6

   5をトースターでこんがり焼き、あらびき黒胡椒を振れば完成です。