つるむらさきと鶏皮の塩こしょう炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は3～5ｃｍ程度に切り、にんにくチップを入れたフライパンでカリッとなるまで炒め、皿にあげておく。

2. 2

   つるむらさきは葉と茎を分け、大きな葉は半分にちぎり、茎は5ｍｍ程度の斜め切りにする。

3. 3

   ①の鶏皮から出た油を軽く拭き取り、残った油で茎を炒める。茎が完全に炒められたら葉を入れ、葉がしんなりしたら鶏皮を入れて炒め合わせる。
   塩こしょうで味を整えて完成！