クリームシチュールゥdeカボチャのニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは蒸して潰します。ここに、塩麹と薄力粉、強力粉を加えてよく寝る。棒状にしてから切って、丸めてから少し潰してフォークの背で筋をつける。

2. 2

   玉ねぎはスライスして、透き通ったら水をいれて2～3分ほど煮る。そこに市販のクリームシチュールゥをいれて溶かす。次に牛乳を加えてフツフツしたら火をとめる。

3. 3

   沸騰したお湯（分量外）で①をゆでる。浮き上がってきたら、すくいだしてお皿にのせる。

4. 4

   ③に②のソースをかけて、パセリを振ったら出来上がりです。