冷めてもザクザク☆クランチポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥かずに流水でしっかり洗い、芽を取る。

2. 2

   じゃがいもをお好みの太さで切る。(細長く)

3. 3

   じゃがいもをボウルに入れ、塩コショウを振り、かき混ぜてしっかり馴染ませる。

4. 4

   そこへ片栗粉を入れて、かき混ぜながら、まんべんなくじゃがいもに付ける。

5. 5

   鍋に油を深さ3cm程入れ、火をつけて180度くらいになったら、じゃがいもを重ならないように入れる。

6. 6

   火を少し強火にして、暫くそのまま。裏面がキツネ色になって来たら、ひっくり返して、中火にする。全体がキツネ色になればOK。

7. 7

   箸が簡単に刺さったら、ペーパーに乗せて余分な油を切る。その際に軽く塩コショウをかけると、しっかり味が付きます。