生ハムと枝豆マッシュのふわふわタラモサラダ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は塩茹でし、粗熱が取れたら莢から実を取り出します。

2. 2

   1と(A)をフードプロセッサでしっかりペースト状にします。

3. 3

   じゃがいもはよく洗って皮付きのまま、タジンなどに入れ、電子レンジで竹串が通るまで加熱します。

4. 4

   3が熱いうちに皮を剥き、マッシャーで潰します。

5. 5

   4が熱いうちに2を加えて、さらにマッシャーで混ぜ合わせます。

6. 6

   5の粗熱が取れたら白胡椒、レモン汁、フレッシュ、チリパウダー、あらびき黒胡椒で味を整えます。

7. 7

   さいごに6へ生ハムをちぎり入れ、ひと混ぜすれば完成です。生ハムの塩気によって塩加減は後で調整して、召し上がれ！