しっとりやわらか！ゆで牛塊肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、表面を乾いたふきんで拭きます。
   玉ねぎは、1個を8等分します。

2. 2

   牛肉がしっかりおさまる大きささの鍋を用意し、牛肉を入れて、コンソメと水カップ8~10（かぶる程度）にして中火にかけます（ふたなし）

3. 3

   沸騰したらアクを丁寧にすくいながら、火を弱めてふたをし、約30分煮ます。

4. 4

   ③のアクをとり、玉ねぎを加えます。さらに煮ること30分です。

5. 5

   そのままスープに漬けたまま冷まし、食べるときに好みの厚さに切り分けます。

6. 6

   グレービーソースなど、お好みのソース、またはマスタードを添えてめしあがれ！