卵とトマトの豆板醤煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとしょうがは、みじん切り。
   卵は、しっかり溶いておきます。
   トマトは、完熟がお勧め。ざく切りに。

2. 2

   深めのフライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを炒めたら、玉ねぎを入れてしっかりすきとおるまで火を通します。

3. 3

   豆板醤を入れて全体にからめ、☆を入れて煮立たせます。

4. 4

   卵を一気に流しこみ、大きくかきまぜます。

5. 5

   トマトを入れて水分を飛ばすようにして全体が煮立ったら、そのまま火を止めます。