塩麹で自家製豆板醤（第1日目～８か月後） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべて入れ、フード・プロセッサーでブーンと。

2. 2

   味見をしたらそんなに辛くないので、赤唐辛子追加。
   計2本入れたことになる。

3. 3

   市販の豆板醤自体を味見したことがないのでこれでいいのかはわからない。
   
   数か月後が楽しみだ！

4. 4

   （4）８か月後の状態。