ヘルシー♪里芋の焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥いて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして4分レンジで加熱する。3分ほど蒸らしてからフォークで粗くマッシュする。7mm角程度に切ったハムを加える。

2. 2

   コンソメ、ガーリックパウダー、胡椒、お好みで粉チーズ、パセリを加え、全体に行きわたるように混ぜる。ラップに2cm厚さ程度に広げて包み、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   冷たいフライパンにパン粉を入れ、サラダ油を加えて全体に行きわたらせる。その後、中火で5分程度、美味しそうなキツネ色になるまで煎る。

4. 4

   2をハートのクッキー型で抜き、3のパン粉を押し付けるようにしてまぶす。

5. 5

   薄く油をひいたアルミホイルに4を並べる。

6. 6

   オーブントースターで、衣からジュージュー音が聞こえて香ばしい香りがするまで焼けば完成です。

7. 7

   しっかり味がついているのでそのままでも美味しいです。お好みでピザソース、オーロラソース（マヨネーズとケチャップを混ぜたもの）等を添えても！